秋鮭の美味しい季節🐟

こんにちは。こんばんは。おはようございます！

秋も深まって、紅葉も進んできましたね！

コロナもかなり収まって、これまで自粛で我慢していた分、羽根を伸ばして楽しめる時期です。

釣りでいうと黒鯛は数釣りが楽しめる時期です。

そんな秋といえば、秋鮭の季節ですね。

オホーツク海、ベーリング海、アラスカ湾に旅経って、およそ4年越しで日本の母川に戻ってくるシロザケ（標準和名サケ）。

スーパーでもこの秋鮭が並ぶ時期になりました！

いつもは冷凍物の鮭を買っていましたが、せっかくなので北海道産の新鮮な鮭を買ってきました。

塩焼きにする予定だったので、頭に近い弓形の身を選びました。

弓形の方が脂乗りも良いです。

反対に尻尾側は半月型をしていて、脂は少なめ、骨も少ないので、料理はしやすいですね！

はい。安定のカボスを添えて。(ただの余り物です笑)

そして、お気づきかもしれませんが、魚は好きですが、料理はあまり凝ったものは作りません笑

だいたいグリルで焼いちゃいます。

でも、美味しければそれでいいんです！笑

次は雷魚ことハタハタを食べたいな〜

そして、デザートは弁才天のフルーツ大福をペロリ(°▽°)

そして、箱の中には、、、

なにやら紐が入ってましたが、、、

大福を綺麗に切るための紐でした！

むっちゃ綺麗に切れます笑

もちろん味も美味しく、白餡と洋梨が入ってましたが、洋梨がみずみずしくて、すごく甘い！

妊娠中の妻が血糖値が気になるので、二人で半ぶっこでしたが、まるまる１個食べたかった笑

最近ブログに書いていませんが、お腹の赤ちゃんも3000gを超えました㊗

もういつ産まれてもおかしくありません！

早く元気に産まれてきてほしいものです。

それでは、皆さん素敵なととLIFEをお過ごしください。

いつもお読みいただき、ありがとうございます。